0 3 хв Катя Светляковская

Паста с грибами в сливочном соусе – идеальный ужин за 30 минут

Эта паста с грибами – отличный вариант для быстрого ужина. Она сочетает в себе нежную текстуру пасты и глубокий вкус грибов, что делает блюдо сытным, но не тяжелым.

Паста с грибами в сливочном соусе – идеальный ужин за 30 минут

Когда нет времени на готовку - паста с грибами спасет / Источник: nomaprojects.com

Паста с грибами в сливочном соусе – идеальное блюдо после долгого дня, особенно если подать ее с овощным салатом! Готовое блюдо можно посыпать мелко натертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. Грибы могут быть любые – шампиньоны, вешенки или лесные.

Рецепт пасты с грибами

Ингредиенты:

  • 200 г пасты (тальятелле, спагетти)
  • 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 100 мл сливок (20% жирности)
  • Соль, перец – по вкусу
  • 1 ст. л. твердого сыра
  • Свежая зелень

Приготовление:

  1. В кипящей подсоленной воде свари пасту согласно инструкции на упаковке, до состояния al dente. Затем откинь на дуршлаг, сохраняя немного воды для соуса.
  2. Пока паста варится, нарежь грибы на средние кусочки. Лук и чеснок очисти и мелко нарежь.
  3. В большой сковороде разогрей оливковое масло. Сначала обжарь лук до прозрачности, затем добавь чеснок и грибы. Жарь все вместе на среднем огне 7-10 минут, пока грибы не станут мягкими и не испарится лишняя жидкость.
  4. Реклама
  5. Когда грибы готовы, влей сливки и дай им немного загустеть. Приправь солью и перцем по вкусу. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды из-под пасты, чтобы получить желаемую консистенцию.
  6. Готовую пасту добавь в сковороду с грибами и перемешай, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Если нужно, приправь солью и перцем.
  7. Подавай пасту с тертым сыром и зеленью. Это придаст блюду особую свежесть.

Также советуем приготовить пасту с морепродуктами в сливках.

FOODКулинарияБлюдоРецептыПоделиться:
Новости партнеров