5 3 хв Катя Світляковська

Паста з грибами у вершковому соусі – ідеальна вечеря за 30 хвилин

Ця паста з грибами – чудовий варіант для швидкої вечері. Вона поєднує в собі ніжну текстуру пасти та глибокий смак грибів, що робить страву ситною, але не важкою.

Паста з грибами у вершковому соусі – ідеальна вечеря за 30 хвилин

Коли немає часу на готування - паста з грибами врятує / Джерело: nomaprojects.com

Паста з грибами у вершковому соусі – ідеальна страва після довгого дня, особливо якщо подати її з овочевим салатом! Готову страву можна посипати дрібно натертим пармезаном і свіжозмеленим чорним перцем. Гриби можуть бути будь-які – печериці, гливи або лісові.

Рецепт пасти з грибами

Інгредієнти:

  • 200 г пасти (тальятеле, спагеті)
  • 300 г свіжих грибів (печериці або лісові)
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 100 мл вершків (20% жирності)
  • Сіль, перець – за смаком
  • 1 ст. л. твердого сиру
  • Свіжа зелень

Приготування:

  1. В киплячій підсоленій воді звари пасту згідно з інструкцією на упаковці, до стану al dente. Потім відкинь на друшляк, зберігаючи трохи води для соусу.
  2. Поки паста вариться, наріж гриби на середні шматочки. Цибулю і часник очисть і дрібно наріж.
  3. У великій сковороді розігрій оливкову олію. Спочатку обсмаж цибулю до прозорості, потім додай часник і гриби. Смаж все разом на середньому вогні 7-10 хвилин, поки гриби не стануть м'якими і не випарується зайва рідина.
  4. Реклама
  5. Коли гриби готові, влий вершки і дай їм трохи загуснути. Приправ сіллю і перцем за смаком. Якщо соус занадто густий, можна додати трохи води з-під пасти, щоб отримати бажану консистенцію.
  6. Готову пасту додай до сковороди з грибами та перемішай, щоб кожен шматочок був покритий соусом. Якщо потрібно, приправ сіллю і перцем.
  7. Подавай пасту з тертим сиром і зеленню. Це надасть страві особливої свіжості.

Також радимо приготувати пасту з морепродуктами у вершках.

FOODКулінаріяСтраваРецептиПоділитись:
Новини партнерів