Печень со сливами - это будет самая нежная печень в твоей жизни

Иногда хочется оторваться от работы и рутины и порадовать себя каким-то вкусным домашним блюдом. Поэтому если для тебя кулинария как отдельный вид медитации, мы охотно с тобой поделимся кучей классных рецептов. Итак, забудь о Мак, ведь можешь сама поджаришь картофель фри без масла. Или, достаточно пытаться забронировать столик в любимом заведении, ведь ты и сама сумеешь приготовить блюдо достойное всех мишленовских звезд. Люкс советует начать с печени из слив. Это очень вкусно и совсем несложно.

Печень со сливами - рецепт

Ингредиенты:

• 1 большая луковица
• 100г вина (50 в лук/50 печень)
• тимьян
• 500/600 г печени печень
• 1ч.л. бальзамического уксуса
• сливы

Приготовление:

1. Нарежь лук крупными кольцами. Обжарь его до полупрозрачности. Добавь несколько веточек тимьяна и 50 г сладкого домашнего вина. Алкоголь должен испариться, а лук – карамелизироваться. Подсоли. Лишний тимьян убери.
2. Дальше очередь печени. Обжариваем ее. Чтобы она была нежной и без горчинки или запахов, тоже добавь 50 г вина и чайную ложку бальзамического уксуса.
3. Выложи в форму сначала жареный лук, затем жареную печень, добавь тимьян и накрой все половинками очищенных слив.
4. Запекай 30-40 минут при 180 градусах в неразогретой духовке.

Попробуй также: пармиджано из баклажанов - полезная замена мучной лазаньи.