Печінка зі сливами - це буде найніжніша печінка в твоєму життя

Часом хочеться відірватися від роботи та рутини й потішити себе якоюсь смачною домашньою стравою. Тому якщо для тебе кулінарія як окремий вид медитації, ми залюбки з тобою поділимося купою класних рецептів. Тож забудь про Мак, адже можеш сама підсмажиш картоплю фрі без олії. Або, досить намагатися забронювати столик в улюбленому закладі, адже ти й сама зумієш приготувати страву варту всіх мішленівських зірок. Люкс радить почати із печінки зі слив. Це дуже смачно й геть нескладно.

Печінка зі сливами - рецепт

Інгредієнти:

• 1 велика цибулина
• 100г вина(50 в цибулю/50 печінку)
• тимʼян
• 500/600 г печінки печінка
• 1ч.л. бальзамічного оцту
• сливи

Приготування:

1. Наріж цибулю великими кільцями. Обсмаж її до напівпрозорості. Додай кілька гілочок тим'яну й 50 г солодкого домашнього вина. Алкоголь має випаруватися, а цибуля – карамелізуватися. Підсоли. Зайвий тимʼян прибери.
2. Далі черга печінки. Обсмажуємо її. Аби вона була ніжною й без гіркуватості чи запахів, теж додай 50 г вина й чайну ложку бальзамічного оцту.
3. Виклади в форму спочатку смажену цибулю, потім смажену печінку, додай тим’ян та накрий усе половинками очищених сливами.
4. Запікай 30-40 хвилин при 180 градусах у нерозігрітій духовці.

Спробуй також: парміджано з баклажанів - корисна заміна борошняній лазаньї.