50 3 хв Виктория Вакив

Печеночный паштет с яйцами – изысканное пасхальное блюдо во французском стиле

Печеночный паштет с яйцами – центральное блюдо французского пасхального меню. Свинина, куриная печень и целые яйца создают гармоничный союз, который хорош по вкусу.

Печеночный паштет с яйцами – изысканное пасхальное блюдо во французском стиле

Пасхальные мясные блюда / Источник: bellyrumbles.com

Если ты хочешь добавить немного французского колорита к пасхальной трапезе в этом году, тебе не найти ничего лучше, чем печеночный паштет с яйцами по рецепту фудблогерки Лилии Цвит. Очень красивый в разрезе, нежный и вкусный, он хорошо сыграет роль главного мясного блюда на Пасху.

Рецепт печеночного паштета с яйцом

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 500 г свинины
  • 1 луковица
  • 30 мл растительного масла
  • 3 ст. л. манной крупы
  • 150 г белого хлеба
  • 3 сырых яйца
  • 4 отварных яйца
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Куриную печень почисти от пленок, промой и перемели в блендере или мясорубке. Добавь манную крупу, перемешай и оставь на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  2. Свиное мясо перекрути через мясорубку вместе с поджаренным на масле луком, добавь замоченный хлеб и тщательно перемешай.
  3. К печеночной массе добавь фарш, сырые яйца, соль, перец и хорошо перемешай ложкой до однородной массы.
  4. Прямоугольную форму для выпекания застели пергаментом и выложи в нее половину мясной массы. Посередине рядком выложи отваренные яйца и заполни оставшимся паштетом. Разровняй.
  5. Запекай в разогретой до 190 градусов духовке 1 час. Готовый паштет нарежь порционно и подавай к столу.

Смотри видео, как приготовить пасхальный печеночный паштет:

А вот рецепт самой вкусной пасхальной ветчины, которую ты когда-либо пробовала.

FOODПасхаАктуальноеКулинарияБлюдоПоделиться:
читайте также