Печеночный торт на Новый год – главное блюдо праздничного застолья

Печеночный торт по рецепту Люкс – это вкусное украшение праздничного стола. Он готовится из печеночных блинов, которые перекладываются майонезом и овощными прослойками, а потом посыпаются сыром. Чтобы его приготовить, сначала нужно нажарить блины, потом сделать зажарку, а дальше уже собрать торт. Обрати внимание, что печеночному торту нужно 1-2 часа для пропитки в холодильнике, поэтому начинай приготовления к Новому году заблаговременно. На Новый год также советуем запечь утку с цитрусовыми.

Рецепт печеночного тора

Ингредиенты:

• 500 г куриной, говяжьей или свиной печени
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 3-4 ст. л. муки
• 1 средняя луковица
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки

Для прослойки:

• 2 моркови
• 2 средние луковицы
• масло для жарки

Дополнительно:

• 200 г майонеза
• 100 г сыра
• зелень

Приготовление:

1. Печень промой, нарежь кусочками. Лук почисти, порежь на дольки.
2. Измельчи печень в блендере или мясорубке вместе с луком.
3. Добавь яйца, молоко, муку, соль и перец. Замеси тесто, чтобы оно напоминало консистенцию жидкой сметаны.
4. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпекай блины до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите их на тарелку, чтобы остыли.
5. Для прослойки овощи почисти и помой. Морковь натри на крупной терке, лук мелко нарежь. Обжарь овощи на сковороде до мягкости.
6. Выложи печеночный блинчик, смажь майонезом, добавь овощи. Повторяй, пока не закончатся блины. Верхний слой смажь майонезом.
7. Сверху посыпь торт тертым сыром и укрась измельченной зеленью. Поставь торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Вы также захотите приготовить вкусные новогодние закуски из яиц.