Печінковий торт на Новий рік – головна страва святкового застілля

Печінковий торт за рецептом Люкс – це смачна окраса святкового столу. Він готується з печінкових млинців, які перекладаються майонезом і овочевими прошарками, а потім посипаються сиром. Щоб його приготувати, спочатку потрібно насмажити млинці, потім зробити засмажку, а далі вже зібрати торт. Зверни увагу, що печінковому торту потрібно 1-2 години для просочення в холодильнику, тому починай приготування до Нового року завчасно. На Новий рік також радимо запекти качку з цитрусовими.

Рецепт печінкового тора

Інгредієнти:

• 500 г курячої, яловичої або свинячої печінки
• 2 яйця
• 100 мл молока
• 3-4 ст. л. борошна
• 1 середня цибулина
• сіль і перець за смаком
• олія для смаження

Для прошарку:

• 2 моркви
• 2 середні цибулини
• олія для смаження

Додатково:

• 200 г майонезу
• 100 г сиру
• зелень

Приготування:

1. Печінку промий, наріж шматочками. Цибулю почисть, поріж на часточки.
2. Подрібни печінку у блендері або м'ясорубці разом із цибулею.
3. Додай яйця, молоко, борошно, сіль і перець. Заміси тісто, щоб воно нагадувало консистенцію рідкої сметани.
Реклама
4. На розігрітій сковороді, змащеній олією, випікай млинці до золотистого кольору з обох боків. Викладіть їх на тарілку, щоб остигли.
5. Для прошарку овочі почисть і помий. Моркву натри на великій тертці, цибулю дрібно наріж. Обсмаж овочі на сковороді до м’якості.
6. Виклади печінковий млинець, змасти майонезом, додай овочі. Повторюй, поки не закінчаться млинці. Верхній шар змасти майонезом.
7. Зверху посип торт тертим сиром і прикрась подрібненою зеленню. Постав торт у холодильник на 1-2 години, щоб він добре просочився.

Ви також захочете приготувати смачні новорічні закуски з яєць.