Пикантная выпечка на ужин: пробуем французский киш лорен
Приготовь самый известный французский пирог с начинкой из ветчины и сыра.
Пирог киш лорен / Источник: pexels.com
Киш лорен — самый известный французский пирог из песочного теста с соленой начинкой. Она состоит из сливок (у нас — сметаны), яиц, сыра и бекона или ветчины. Если тебе нравятся такие пироги, ты можешь сделать свой вариант выпечки, например, заменить мясо овощами или морепродуктами.
Это практичное и вкусное блюдо на ужин, перекус или обед, а приготовление очень простое. Кстати, скорее всего ингредиенты для киш лорена уже есть у тебя на кухне.
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 70 мл воды
- 100 г бекона
- 100 г ветчины
- 100 г твердого сыра
- 4 яйца
- 100 г сметаны
- щепотка соли
Приготовление:
- Ветчину, сыр и бекон нарежь кубиками. Бекон немного обжарь.
- Соедини муку и соль, затем добавь нарезанное кубиками сливочное масло. Смешай их руками, пока не получишь тесто, которое крошится под пальцами. Затем влей воду и замеси гладкое тесто. Поставь его в холодильник как минимум на полчаса.
- Раскачай тесто в круг чуть больше диаметра формы, переложи его в форму и сформируй бортики.
- Для начинки взбей яйца, добавь сметану, сыр, ветчину, бекон и специи. Вылей ее на тесто. Выпекай при 180 градусах от 30 до 40 минут.