Пикантная выпечка на ужин: пробуем французский киш лорен

Киш лорен — самый известный французский пирог из песочного теста с соленой начинкой. Она состоит из сливок (у нас — сметаны), яиц, сыра и бекона или ветчины. Если тебе нравятся такие пироги, ты можешь сделать свой вариант выпечки, например, заменить мясо овощами или морепродуктами.

Это практичное и вкусное блюдо на ужин, перекус или обед, а приготовление очень простое. Кстати, скорее всего ингредиенты для киш лорена уже есть у тебя на кухне.

Ингредиенты:

• 200 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 70 мл воды
• 100 г бекона
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 4 яйца
• 100 г сметаны
• щепотка соли

Приготовление:

1. Ветчину, сыр и бекон нарежь кубиками. Бекон немного обжарь.
2. Соедини муку и соль, затем добавь нарезанное кубиками сливочное масло. Смешай их руками, пока не получишь тесто, которое крошится под пальцами. Затем влей воду и замеси гладкое тесто. Поставь его в холодильник как минимум на полчаса.
3. Раскачай тесто в круг чуть больше диаметра формы, переложи его в форму и сформируй бортики.
4. Для начинки взбей яйца, добавь сметану, сыр, ветчину, бекон и специи. Вылей ее на тесто. Выпекай при 180 градусах от 30 до 40 минут.