Пікантна випічка на вечерю: куштуємо французький кіш лорен
Приготуй найвідоміший французький пиріг з начинкою із шинки та сиру.
Пиріг кіш лорен / Джерело: pexels.com
Кіш лорен — найвідоміший французький пиріг із пісочного тіста з солоною начинкою. Вона складається з вершків (у нас — сметани), яєць, сиру та бекону або шинки. Якщо тобі подобаються такі пироги, ти можеш зробити свій варіант випічки, наприклад, замінити м'ясо овочами чи морепродуктами.
Це практична і смачна страва на вечерю, перекус чи обід, а приготування дуже просте. До речі, скоріше за все інгредієнти для кіш лорена вже є у тебе на кухні.
Інгредієнти:
- 200 г пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла
- 70 мл води
- 100 г бекону
- 100 г шинки
- 100 г твердого сиру
- 4 яйця
- 100 г сметани
- щіпка солі
Приготування:
- Шинку, сир і бекон наріж кубиками. Бекон трохи обсмаж.
- З’єднай борошно і сіль, потім додай нарізане кубиками вершкове масло. Змішай їх руками, поки не отримаєш тісто, яке кришиться під пальцями. Потім влий воду і заміси гладке тісто. Постав його в холодильник щонайменше на пів години.
- Розкачай тісто в коло трохи більше діаметра форми, переклади його у форму і сформуй бортики.
- Для начинки збий яйця, додай сметану, сир, шинку, бекон і спеції. Вилий її на тісто. Випікай при 180 градусах від 30 до 40 хвилин.