Пирог с клубникой на кефире – максимально простая выпечка к чаю
Весна создана для клубничных десертов.
Самый нежный и очень простой пирог с клубникой, который ты когда-либо готовила / Источник: tastefoodblog.com
Это мягкий, немного влажный пирог с клубникой, в котором кислинка ягод прекрасно сочетается с нежным тестом. Клубника карамелизируется на поверхности, поэтому становится еще слаще. Такой клубничный пирог долго не черствеет, хорошо хранится, подходит для завтрака, полдника, пикника или к кофе.
Рецепт клубничного пирога на кефире
Ингредиенты (на форму 22-24 см):
- Кефир – 250 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Масло – 70 мл
- Мука – 280-300 г муки
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Клубника – 300-350 г
По желанию: цедра лимона, миндальные лепестки, сахарная пудра для подачи.
Приготовление:
- Клубнику помой, обсуши, разрежь пополам или на четвертинки (зависит от размера).
- В миске смешай яйца, сахар, ванильный сахар и соль, взбей венчиком или миксером до легкости.
- Добавь кефир и масло, еще раз хорошо перемешай. Введи муку с разрыхлителем – тесто должно быть как густая сметана.
- Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Выложи сверху клубнику (можешь слегка утопить их в тесте).
- Выпекай при 180°C 40-50 минут, до сухой шпажки. Готовый пирог остуди, посыпь пудрой или укрась миндалем.
Читай, как приготовить вареники с клубникой на завтрак и десерт.