Пиріг з полуницею на кефірі – максимально проста випічка до чаю
Весна створена для полуничних десертів.
Найніжніший і дуже простий пиріг з полуницею, який ти коли-небудь готувала / Джерело: tastefoodblog.com
Це м’який, трохи вологий пиріг з полуницею, в якому кислинка ягід чудово поєднується з ніжним тістом. Полуниця карамелізується на поверхні, тож стає ще солодшою. Такий полуничний пиріг довго не черствіє, добре зберігається, підходить для сніданку, полуденка, пікніка або до кави.
Рецепт полуничного пирога на кефірі
Інгредієнти (на форму 22-24 см):
- Кефір – 250 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 150 г
- Олія – 70 мл
- Борошно – 280-300 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Полуниця – 300-350 г
За бажанням: цедра лимона, мигдальні пелюстки, цукрова пудра для подачі.
Приготування:
- Полуницю помий, обсуши, розріж навпіл або на четвертинки (залежить від розміру).
- У мисці змішай яйця, цукор, ванільний цукор і сіль, збий вінчиком або міксером до легкості.
- Додай кефір і олію, ще раз добре перемішай. Введи борошно з розпушувачем – тісто має бути як густа сметана.
- Вилий тісто у форму, застелену пергаментом або змащену олією. Виклади зверху полуницю (можеш злегка втопити їх у тісті).
- Випікай при 180°C 40-50 хвилин, до сухої шпажки. Готовий пиріг остуди, посип пудрою або прикрась мигдалем.
Читай, як приготувати вареники з полуницею на сніданок і десерт.