Пирог с яблоками и лимоном — что приготовить на Яблочный Спас
Яблочный Спас традиционно отмечается 19 августа. В этот день верующие несут яблоки, груши, сливы, виноград и другие плоды для освящения в церковь.
Яблочный пирог на Спаса / Источник: freepik.com
На Яблочный Спас, если ты не соблюдаешь Успенский пост, можно готовить разные блюда, включающие эти фрукты. Например, ты можешь испечь очень вкусный и ароматный пирог с яблоками и лимоном. С одной стороны сладкий, с другой — немного кисловатый, он идеально подходит для любого времени дня — от завтрака до ужина.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 10 г сухих дрожжей
- 100 мл молока
- 200 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 20 г сахарной пудры
Для начинки:
- 2 яблока
- 1/2 лимона
- 200 г сахара
Приготовление:
- Дрожжи следует растворить в теплом молоке вместе с сахаром и ванильным сахаром, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
- В просеянную муку добавь мягкое масло и разотри вместе. В миске соедини дрожжевую и мучную смеси и замеси тесто. Накрой миску полотенцем и оставь на 30 минут подходить.
- Для начинки яблоки вымой и нарежь мелкими кубиками. Пол-лимона измельчи в блендере и смешай с яблоками. Добавь сахар и перемешай.
- Тесто обомни, раздели на две части и раскачай каждую в круглый корж по размеру формы для выпечки. Сверху разложи начинку и накрой вторым коржом, края теста защипай.
- Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпь готовый пирог сахарной пудрой!