Пиріг з яблуками та лимоном — що приготувати на Яблучний Спас
Яблучний Спас традиційно відзначається 19 серпня. Цього дня віряни несуть яблука, груші, сливи, виноград та інші плоди на освячення у церкву.
Яблучний пиріг на Спаса / Джерело: freepik.com
На Яблучний Спас, якщо ти не дотримуєшся Успенського посту, можна готувати різні страви, які включають ці фрукти. Наприклад, ти можеш спекти дуже-дуже смачний і ароматний пиріг з яблуками і лимоном. З одного боку солодкий, з іншого — трохи кислуватий, він ідеально підходить для будь-якого часу дня — від сніданку до вечері.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 2 склянки борошна
- 10 г сухих дріжджів
- 100 мл молока
- 200 г вершкового масла
- 40 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 20 г цукрової пудри
Для начинки:
- 2 яблука
- 1/2 лимона
- 200 г цукру
Приготування:
- Дріжджі треба розчинити у теплому молоці разом із цукром і ванільним цукром, перемішати і залишити на 15 хвилин у теплому місці.
- У просіяне борошно додай м’яке масло і розітри разом. У мисці з’єднай дріжджову і борошняну суміші й заміси тісто. Накрий миску рушником і залиши на 30 хвилин підходити.
- Для начинки яблука помий і наріж дрібними кубиками. Пів лимона подрібни у блендері та змішай з яблуками. Додай цукор і перемішай.
- Тісто обімни, розділи на дві частини і розкачай кожну у круглий корж по розміру форми для випікання. Зверху розклади начинку і накрий другим коржем, краї тіста защипай.
- Випікай у розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин до золотистого кольору. Перед подачею посип готовий пиріг цукровою пудрою!