Польська бабка на Великдень – весь секрет у неймовірній глазурі

Сама бабка нагадує кекс, тому тут ні для кого не буде нічого нового або надто складного, але вся родзинка не у випічці, а у глазурі. Сестри-кондитерки з Польщі, Юстина та Дорота, радять приготувати її з додаванням ванільної халви. Просто уяви, яка це смакота!

Рецепт польської бабки на Великдень

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 110 г цукру
• 3 ст. л. вершків 36%
• 100 г вершкового масла
• 170 г пшеничного борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 100 г манної крупи

Для глазурі:

• 100 г ванільної халви
• 80 г вершків 36%

Приготування:

1. Яєчні жовтки збий із цукром до світлої пишної маси, так званого когель-могелю (залишивши столову ложку цукру для білків). Потім додай 3 столові ложки вершків та охолоджене вершкове масло. Усю суміш ретельно перемішай. Додай просіяні розпушувач і борошно, а також манку. Ретельно перемішай усі інгредієнти.
2. В окремій мисці змішай яєчні білки зі столовою ложкою цукру до пишної маси. Вмішай білки в тісто.
3. Форму для кексу діаметром 21 см змасти вершковим маслом і притруси панірувальними сухарями. Рівномірно вилий суміш у центр і випікай бабку при 170 градусах протягом 45 хвилин. Після випікання відстав у сторону для охолодження і лише потім вийми бабку з форми. Коли бабка охолоне, полий її глазур’ю.
4. Як приготувати глазур? З'єднай збиті вершки з подрібненою халвою і вари, постійно помішуючи, до загустіння.

Дивися відео, як приготувати бабку з особливою глазур'ю:

Раніше ми розповідали, як приготувати польську бабку з какао. Спробуй і її також!

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація