Полтавские сластены - готовим древний украинский десерт из "Энеиды"

Полтавские сластены – это то, что ты непременно должна попробовать. Впервые об этих вкусностях написал в XIX веке украинский писатель Иван Котляревский в своей легендарной поэме "Енеїди". Сластены – шарики дрожжевого теста, которые жарили в кипящем масле, как сейчас бы сказали, во фритюре. Кстати, для того, чтобы их приготовить необходимы обычные продукты, которые найдутся на кухне каждой хозяйки. Поэтому это еще и бюджетный десерт. Так попробуем сластены, которыми угощали Энея?

Полтавские сластены

Ингредиенты:

• 250 мл воды
• 25 г прессованных дрожжей
• 1 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 500 г муки
• щепотка соли
• 500 мл масла для жарки 500 мл масла для жарки

Приготовление:

1. В теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить яйца и тщательно перемешать. К смеси постепенно добавлять просеянную муку и соль, замесить мягкое тесто.
2. Тесто положить в миску и оставить примерно на 50 мин, чтобы подошло.
3. После тесто обмять и сформировать небольшие шарики. Жарить до золотистого цвета в хорошо разогретом масле. Подавать с сахарной пудрой, медом или вареньем (потому что это такие почти пресные пончики, не очень сладкие).

Попробуй также конвертики с яблоками от Лилии Цвит.