Тайм-менеджмент на кухне: как готовить быстро и эффективно

Время – это один из самых ценных ресурсов человека. И если ты не хочешь тратить весь этот ресурс на приготовление блюд для семьи, тогда эти советы от Люкс для тебя. Узнавай, как готовить быстро и эффективно, чтобы оставалось время на себя и родных. Кстати, ранее Люкс рассказывал о том, какие продукты долго хранятся без холодильника.

Советы, как готовить быстро и не терять много сил

• Планируй меню на неделю. Одним из самых эффективных способов сэкономить время на кухне является планирование меню. Если ты заранее знаешь, что будешь готовить, то это поможет избежать импровизации и ненужных походов в магазин. Включай в меню несколько универсальных ингредиентов, которые можно использовать в различных блюдах (например, куриное филе, рис, овощи).
• Подготовь продукты заранее. Выдели один день на неделе, чтобы подготовить продукты, которые будешь использовать в течение недели. Нарежь овощи, замаринуй мясо или рыбу, отвари крупы или макароны. Это позволит быстрее собрать блюда в будние дни.
• Используй мультизадачность. Во время приготовления пищи стоит запустить одновременно несколько процессов. Например, пока варятся макароны, можно поджарить овощи или подготовить соус. Это сократит время ожидания и повысит эффективность.
• Применяй быстрые техники приготовления. Некоторые кулинарные техники позволяют приготовить еду быстрее. Например, обжаривание на высокой температуре, запекание в духовке или использование мультиварки могут существенно сократить время приготовления блюда.

• Замораживай готовые блюда. Готовя больше порций еды за один раз, можно замораживать часть готовых блюд. Это не только сэкономит время в будущем, но и обеспечит вкусными и домашними обедами, когда совсем нет времени готовить.
• Готовь блюда с минимумом ингредиентов. Простые блюда с минимумом ингредиентов могут быть не менее вкусными и питательными, чем сложные кулинарные шедевры. Попробуй приготовить блюда, которые требуют лишь несколько основных продуктов, но легко комбинируются и дополняют друг друга.
• Держи под рукой базовые приправы и соусы (оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус), чтобы они могли добавить блюдам вкуса без лишнего времени на их подготовку.
• Оптимизируй кухонное пространство. Порядок на кухне также помогает сэкономить время. Если все приборы и продукты будут на своих местах и тебе будет удобно их доставать, то ты будешь тратить меньше времени на поиски.
• Готовь вместе с родными. Приготовление пищи может быть отличным способом провести время с семьей или друзьями. Если каждый получит свою часть работы на кухне, блюдо будет готово быстрее, а сам процесс станет приятным.

Ранее Люкс рассказывал о советах Евгения Клопотенко, как разогреть пищу без света.