Попробуй греческий куриный суп с лимоном – вкус, который покоряет с первой ложки

Если ты любишь куриный суп, попробуй этот греческий вариант – легкий, ароматный и одновременно сытный. Греческий куриный суп с лимоном – это идеальное сочетание полноценного блюда и нежной текстуры, а благодаря богатству ингредиентов он легко может стать самостоятельным обедом или ужином.

Рецепт греческого супа

Ингредиенты:

• 8 стаканов куриного бульона
• 1/2 стакана свежего лимонного сока
• 1/2 стакана нарезанной моркови
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1/4 ч. ложки молотого белого перца
• 1/4 стакана маргарина
• 1/4 стакана муки
• 8 яичных желтков
• 1 стакан вареного белого риса
• 1 стакан вареного куриного мяса, нарезанного кубиками
• 16 ломтиков лимона
• 3 куриных бульонных кубика

Как приготовить:

1. В большой кастрюле смешай куриный бульон, лимонный сок, морковь, лук, сельдерей, бульонные кубики и белый перец. Доведи до кипения на сильном огне, затем уменьши огонь и вари 15-20 минут до готовности овощей.
2. В небольшой миске смешай маргарин и муку, а затем постепенно добавь в суп. Вари на слабом огне, часто помешивая, еще 8-10 минут.
Реклама
3. Параллельно взбей желтки в миске до легкой рыхлой массы. Тонкой струйкой вливай их в горячий суп, постоянно помешивая венчиком.
4. Добавь рис и курицу, перемешай. Разлей горячий суп по тарелкам и укрась ломтиками лимона – аромат и вкус этого греческого супа точно тебя покорят.

Читай, как приготовить легкий овощной суп с брокколи.