Пісний плов з грибами – смачно, просто і ніякого м’яса
Тобі точно сподобається ця ароматна та смачна страва з рису та грибів, яку можна приготувати швидко і просто.
Ароматний грибний плов у піст / Джерело: thespruceeats.com
Традиційний плов готується з бараниною, хоча зустрічаються й варіанти з іншими видами м’яса. Але в піст, коли продукти тваринного походження під забороною, доводиться вигадувати різні хитрощі. Наприклад, замість м’яса використовувати гриби.
Рецепт плову з грибами
Інгредієнти:
- 500 г печериць
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 1 головка часнику
- 200 г рису
- 500 мл окропу
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. сушеного барбарису
- 1 ст. л. сушеної паприки
- 1 ч. л. меленої паприки
- 1 ч. л. куркуми
- 1 ч. л. меленого коріандру
- 1 ч. л. сушеного часнику
- 1/3 ч. л. меленого перцю чилі
- 1/3 ч. л. меленого чорного перцю
- сіль за смаком
Приготування:
- Добре промий рис під проточною водою. Залий його окропом, накрий кришкою і залиш на 1 годину.
- Тим часом підготуй овочі. Моркву і цибулю наріж кубиками та відправ на розігріту з олією сковороду. Смаж, помішуючи, 10 хвилин. Висип засмажку у жаростійку форму.
- Гриби наріж середніми шматочками і поклади в сковороду, де смажились овочі. Смаж, помішуючи, 15 хвилин. Поклади їх на овочі у формі.
- З рису злий воду і виклади його на овочі з грибами. Додай сіль, перець, всі спеції та добре все перемішай.
- Залий 500 мл крутого окропу. Всередину помісти промиту цілу головку часнику. Накрий кришкою і відправ в розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин. Смачного!
Дивися відео, як приготувати плов з грибами:
Смачним вибором для посту стануть ці пиріжки з капустою. Смакота!