Приготовь суши дома – легко, вкусно и почти как в ресторане

Суши – это традиционное японское блюдо, которое давно стало популярным во всем мире. Его основа – это рис, приправленный уксусом, и разнообразная начинка: от свежей рыбы до овощей, морепродуктов или сыра. В классическом варианте все заворачивается в лист нори (морские водоросли) или подается в виде небольших "пальчиков" с начинкой сверху. Кстати, узнай, как правильно приготовить заправку для риса.

Рецепт классических суши

Ингредиенты:

• Рис для суши – 1 ст.
• Вода – 1,2 ст.
• Рисовый уксус – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Листья нори – 4-5 шт.

Начинка:

• 1 свежий огурец
• 1 авокадо
• 80 г слабосоленого лосося
• Соевый соус, васаби, маринованный имбирь – для подачи

Приготовление:

1. Промой рис до прозрачной воды (3-4 раза), чтобы смыть крахмал. Залей 1:1,2 водой, накрой крышкой, доведи до кипения, уменьши огонь и вари примерно 10-12 минут. Затем оставь на 10 минут под крышкой.
2. Смешай уксус, сахар и соль, подогрей до растворения. Влей в горячий рис, осторожно перемешай деревянной лопаткой. Дай остыть.
3. Подготовь начинку. Огурец, авокадо и лосось нарежь тонкими полосками.
4. Собери суши. Положи лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик (или пищевую пленку). Распредели тонкий слой риса, оставив 1-2 см без риса сверху. Выложи начинку посередине.
5. Заверни рулет, слегка прижимая. Смочи край нори водой, чтобы склеить. Нарежь рулет острым ножом, смоченным в воде, на 6-8 кусочков.

Тебе понравится рецепт роскошного суши-торта, который спасет праздник!