Простий домашній суп з гречкою – ідея для легкого обіду в піст

Гречаний суп – це страва, що походить з української кухні. Він надзвичайно багатий на овочі, ситний і з ніжним ароматом. Якщо ти шукаєш на обід щось зігрівальне, корисне і смачне, то він є найкращим вибором. Задоволення отримають усі члени родини!

Рецепт гречаного супу

Інгредієнти:

• 60 г гречаної крупи
• 1 л овочевого бульйону
• 1 щіпка чорного перцю
• 125 г заморожених овочів
• 2 ст. л. оливкова олія
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 щіпка солі
• 1 пучок свіжого кропу

Приготування:

1. У каструлі обсмаж заморожені овочі у гарячій олії близько 5 хвилин. До обсмаженої овочевої суміші влий бульйон. Доведи до кипіння.
2. Коли супова основа закипить, зменш вогонь. Додай гречану крупу та соєвий соус і вари, поки крупа не стане м'якою. Посоли та поперчи.
3. Готовий гречаний суп розлий в глибокі тарілки. Зверху щедро посип подрібненим кропом.

А на вечерю можна приготувати смачні пісні вареники з картоплею.