Created with Sketch.
24 июля, 10:33
Екатерина Светляковская

Простой рецепт варенья из голубики, который сохранит ягоду на зиму

Приготовление варенья из голубики – идеальный способ сохранить вкус этой сладковатой летней ягоды.

Варенье из голубики простое и легкое в приготовлении. Восхитительный вкус сочной ягоды занимает центральное место. Для этого рецепта от Люкс лучше всего использовать только что созревшие ягоды голубики – они будут иметь лучший баланс кислинки и сладости. Любителям ягодных закруток также советуем приготовить варенье из черной смородины.

Идеальное варенье на зиму: практические советы от Евгения Клопотенко Смотрите также

Рецепт варенья из голубики

Ингредиенты:

  • 1 кг голубики
  • 1 стакан воды
  • 1 кг сахара
  • 2 г лимонной кислоты

Приготовление:

  1. Голубику перебери и хорошо помой. Выложи ее миску, засыпь сахаром и залей водой. На среднем огне доведи до кипения и вари на легком огне, постоянно помешивая, 5 минут.
  2. Затем дай ягоде остыть 15 минут. Таким образом провари варенье еще два раза. В последний раз добавь лимонную кислоту.
  3. Разложи варенье в теплые, простерилизованные на пару банки и герметично закрой прокипяченными крышками. Переверни банки вверх дном и оставь до полного остывания.

Также узнай, как приготовить густой абрикосовый джем.