Провожаем осень: рецепт сливочной пасты с тыквой

Единственное, что в этом блюде сложного — это чистка и нарезка тыквы, а все остальные делается очень просто и быстро. Кстати, советуем нарезать ее небольшими кубиками, потому что большие куски будут размягчаться дольше, так что и готовить придется дольше.

Рецепт пасты с тыквой

Ингредиенты:

• 25 г несоленого сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 средняя мускатная тыква, очищенная и нарезанная кубиками
• 2 ч. л. свежего розмарина, нарезанного
• 4 ст. л. сливок
• 25 г тертого пармезана
• 350 г пасты лингвини

Приготовление:

1. Растопи сливочное масло и 1 столовую ложку растительного масла в большой кастрюле с крышкой на слабом огне. Положи нарезанные лук, чеснок и тыкву. Хорошо приправь и перемешай, затем накрой крышкой и оставь вариться на 25-35 минут, время от времени помешивая, пока тыква не станет мягкой.
2. Тем временем нагрей оставшееся оливковое масло в небольшой сковороде и обжарь розмарин 1–2 минуты, затем отставь в сторону. Когда тыква будет почти готова, приготовь лингвини, следуя инструкциям на упаковке. Слей воду из пасты, оставив 2-3 половника воды.
3. Добавь сливки к тыквенной смеси и взбей погружным блендером в однородную консистенцию. Добавь пармезан, затем пасту и оставшуюся воду. Сбрызни блюдо небольшим количеством розмаринового масла, добавь на вкус молотого черного перца и подавай.

Советуем подавать это вкусное блюдо с фрикадельками в томатном соусе.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація