Провожаем осень: рецепт сливочной пасты с тыквой
Кто не любит простые по сути, но при этом невероятно вкусные блюда? Одним из таких является эта сливочная паста с тыквой.
Идеальная паста с тыквой и сыром / Источник: eatingwell.com
Источник:
Единственное, что в этом блюде сложного — это чистка и нарезка тыквы, а все остальные делается очень просто и быстро. Кстати, советуем нарезать ее небольшими кубиками, потому что большие куски будут размягчаться дольше, так что и готовить придется дольше.
Рецепт пасты с тыквой
Ингредиенты:
- 25 г несоленого сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 средняя мускатная тыква, очищенная и нарезанная кубиками
- 2 ч. л. свежего розмарина, нарезанного
- 4 ст. л. сливок
- 25 г тертого пармезана
- 350 г пасты лингвини
Приготовление:
- Растопи сливочное масло и 1 столовую ложку растительного масла в большой кастрюле с крышкой на слабом огне. Положи нарезанные лук, чеснок и тыкву. Хорошо приправь и перемешай, затем накрой крышкой и оставь вариться на 25-35 минут, время от времени помешивая, пока тыква не станет мягкой.
- Тем временем нагрей оставшееся оливковое масло в небольшой сковороде и обжарь розмарин 1–2 минуты, затем отставь в сторону. Когда тыква будет почти готова, приготовь лингвини, следуя инструкциям на упаковке. Слей воду из пасты, оставив 2-3 половника воды.
- Добавь сливки к тыквенной смеси и взбей погружным блендером в однородную консистенцию. Добавь пармезан, затем пасту и оставшуюся воду. Сбрызни блюдо небольшим количеством розмаринового масла, добавь на вкус молотого черного перца и подавай.
Советуем подавать это вкусное блюдо с фрикадельками в томатном соусе.
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS — робимо, бо любимо.
рекламна інформація