Пухлые и мягкие: видеорецепт домашних рогаликов с черешнями

Мы любим вкусную домашнюю выпечку, которая наполняет дом ярким ароматом теста. Выбор большой: можно печь кексы с вишнями, а можно – клубничный пирог, но сегодня у нас нечто особенное. Читай рецепт и смотри видео, как приготовить пышные рогалики с черешнями к чаю или кофе.

Рецепт рогаликов с черешнями

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 мл кефира
• 3 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. л. смальца
• 60 г сливочного масла
• 1 ч. л. соды
• 400 г муки
• 30 мл растительного масла

Начинка:

• 2 ст. л. сахара
• 300 г черешни

Приготовление:

1. Кефир налей в миску, добавь щепотку соли, сахар, ванильный сахар, яйцо и хорошо размешай. Добавь смалец, масло и просеянную с содой муку. Замеси руками мягкое, эластичное тесто.
2. Накрой тесто пищевой пленкой и дай отдохнуть ему 15 минут. Затем раздели тесто на две части. Одну часть отложи в сторону, а вторую раскатай в круг диаметром 45 см.
3. Смажь пласт теста маслом, посыпь сахаром и нарежь примерно на 16 треугольников. На широкую сторону треугольников выложи черешни и сверни рулетиками.
4. Вторую часть теста так же раскатай, смажь растительным маслом и посыпь сахаром. Нарежь треугольниками, положи черешни и сверни рулетиками.
5. Каждый рогалик смажь маслом и посыпь сахаром. Выложи их на противень, застеленный пергаментом, и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Смотри видео, как приготовить рогалики с черешней:

Мы также советуем попробовать песочный пирог с вишнями от Дарьи Цвек.