Сырник с вишнями и маком – праздничный десерт от Лилии Цвит

Этот замечательный десерт от фудблогерки Лилии Цвит представляет собой пышный маковый бисквит, прослоенный творожной начинкой, вишнями и какао-тестом. Шоколадная глазурь придает сырнику с вишней сладкую нотку. Если ты ищешь новые идеи для выпечки, то шоколадные кексы с вишней станут идеальным выбором.

Рецепт сырника с вишнями и маком

Ингредиенты:

Творожная масса:

• 2 кг творога
• 5 яиц
• 250 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 300 мл молока
• 80 г пудинга
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 100 г сливочного масла

Дополнительно:

• 200 г сухого молотого мака
• 250 г вишен в собственном соку

Тесто:

• 150 г сливочного масла
• 1 яйца
• 70 г сахара
• 100 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 15 г какао-порошка

Приготовление:

1. Для творожной массы жирный творог перебей в чаше комбайна. Добавь яйца, сахар, ванильный сахар и перемешай миксером для однородности.
2. Раздели массу пополам. К одной половине добавь лимонную цедру и пудинг, разведенный молоком, и перемешай.
3. Ко второй части творожной массы добавь растопленное сливочное масло и молотый мак, перемешай.
4. Приготовь тесто. Яйца миксером взбей с сахаром до пышной массы. Добавь растопленное масло, просеянную муку с какао, разрыхлитель и замеси тесто на низких оборотах миксера.
5. Включи духовку на 170 градусов. Форму для выпекания застели пергаментом. Выложи в нее половину творожной массы с маком и распредели по всей форме. Тогда выложи половину творожной массы с лимоном.
6. Сверху хаотично выложи шоколадное тесто. Между тестом выложи вишни без косточек. Накрой второй половиной творожной массы с лимоном, а сверху положи оставшуюся творожную массу с маком.
7. Выпекай при температуре 170 градусов один час. Дай готовому сырнику остыть в форме. Затем аккуратно достань, полей растопленным шоколадом и нарежь порционно.

Смотри видео, как приготовить сырник с вишнями:

Читай, как приготовить вкусное клафути с вишней на десерт.