Пухкі та м'якенькі: відеорецепт домашніх рогаликів з черешнями

Ми любимо смачну домашню випічку, яка наповнює дім яскравим ароматом тіста. Вибір великий: можна пекти кекси з вишнями, а можна – полуничний пиріг, але сьогодні в нас дещо особливе. Читай рецепт і дивися відео, як приготувати пишні рогалики з черешнями до чаю або кави.

Рецепт рогаликів з черешнями

Інгредієнти:

Тісто:

• 250 мл кефіру
• 3 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1 яйце
• 1 ст. л. смальцю
• 60 г вершкового масла
• 1 ч. л. соди
• 400 г борошна
• 30 мл олії

Начинка:

• 2 ст. л. цукру
• 300 г черешні

Приготування:

1. Кефір налий у миску, додай дрібку солі, цукор, ванільний цукор, яйце й гарно розмішай. Додай смалець, масло і просіяне з содою борошно. Заміси руками м’яке, еластичне тісто.
2. Накрий тісто харчовою плівкою і дай відпочити йому 15 хвилин. Потім розділи тісто на дві частини. Одну частину відклади убік, а другу розкачай у коло діаметром 45 см.
3. Змасти пласт тіста олією, посип цукром і наріж приблизно на 16 трикутників. На широку сторону трикутників виклади черешні і скрути рулетиками.
4. Другу частину тіста так само розкачай, змасти олією і посип цукром. Наріж трикутниками, поклади черешні і згорни рулетиками.
5. Кожний рогалик змасти олією і посип цукром. Виклади їх на деко, застелене пергаментом, і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Дивися відео, як приготувати рогалики з черешнею:

Ми також радимо спробувати пісочний пиріг з вишнями від Дарії Цвєк.