Пышные и с ароматом сдобы: готовим булочки с маком

Пышные булочки с маком на сухих дрожжах – это хорошее решение для тех, кто хочет приготовить что-то похожее на классику, но проще. Люкс предлагает простой и доступный рецепт, благодаря которому у тебя получится ароматное тесто и насыщенная начинка. Теперь осталось приготовить капучино к булочкам с маком и наслаждаться жизнью.

Рецепт булочек с маком

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 мл молока
• 10 г сухих дрожжей
• 200 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 2 яйца
• 1 кг муки
• 120 г изюма

Начинка:

• 140 г мака
• 4 ст. л. сахаром

Приготовление:

1. Сначала приготовь опару. В теплом молоке разведи дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дай опаре постоять 15-20 минут.
2. Затем добавь в опару яйца, остальной сахар, ванильный сахар и перемешай. Насыпь просеянную муку, промытый изюм и замеси мягкое тесто.
3. Накрой его полотенцем и оставь в теплом месте подходить на 1 час.
4. Мак запарь кипятком на 10 минут. Затем воду отцеди, а мак перебей с сахаром в блендере или в кофемолке.
5. Тесто раскатай в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Разложи маковую начинку и разровняй. Плотно заверни тесто в рулет и нарежь его ломтиками шириной 3-4 см. Выложи их на противень срезом вверх. Дай постоять 20-30 минут.
6. Разогрей духовку до 160 градусов и отправь булочки выпекаться на 40 минут.

Тебе также понравится вкусная сливовая шарлотка.