Пышный и ароматный: готовим самый лучший кекс со сливами
Пышный и душистый кекс со сливами – вот чего тебе не хватает к чаю! Рассказываем, как приготовить вкусную выпечку.
Пышный кекс со сливами / Источник: easyonlinebakinglessons.com
Сливовый кекс – это идеальный десерт к чаю. В нем сочетается пышное тесто, которое буквально тает во рту, и сочные фрукты. Кекс со сливами по рецепту от Люкс отличается своей ароматностью и мягкостью, а также легко готовится. Любишь домашнюю выпечку? Тогда приготовь нежную ягодную фокаччу, которая ничем не хуже пирога.
Рецепт кекса со сливами
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 160 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 250 мл кефира
- 100 г сливочного масла
- 300 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 400 г слив
- 1 ч. л. корицы
- 10 г сахарной пудры
Приготовление:
- Яйца взбей с сахаром миксером до увеличения в объеме в два раза. Добавь кефир, растопленное масло и перемешай.
- Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай миксером до однородного состояния. Перелей тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
- Сливу помой, раздели пополам и удали косточки. Нарежь половинки слив кусочками и посыпь корицей. Выложи их на тесто, немножко утопив в тесто.
- Выпекай кекс в разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут до зарумянивания. Готовый кекс посыпь сахарной пудрой.
Также советуем попробовать нежный чизкейк с персиками.