Пышный и ароматный: готовим самый лучший кекс со сливами

Пышный и душистый кекс со сливами – вот чего тебе не хватает к чаю! Рассказываем, как приготовить вкусную выпечку.

Сливовый кекс – это идеальный десерт к чаю. В нем сочетается пышное тесто, которое буквально тает во рту, и сочные фрукты. Кекс со сливами по рецепту от Люкс отличается своей ароматностью и мягкостью, а также легко готовится. Любишь домашнюю выпечку? Тогда приготовь нежную ягодную фокаччу, которая ничем не хуже пирога.

Рецепт кекса со сливами

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 160 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 250 мл кефира
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 400 г слив
  • 1 ч. л. корицы
  • 10 г сахарной пудры

Приготовление:

  1. Яйца взбей с сахаром миксером до увеличения в объеме в два раза. Добавь кефир, растопленное масло и перемешай.
  2. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай миксером до однородного состояния. Перелей тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
  3. Сливу помой, раздели пополам и удали косточки. Нарежь половинки слив кусочками и посыпь корицей. Выложи их на тесто, немножко утопив в тесто.
  4. Выпекай кекс в разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут до зарумянивания. Готовый кекс посыпь сахарной пудрой.

Также советуем попробовать нежный чизкейк с персиками.