Вместо пирога: как приготовить ягодную фокаччу на десерт
Нравится пикантный итальянский хлеб фокачча с солью и розмарином? Тогда точно понравится эта ягодная фокачча с черникой или голубикой.
Ягодная фокачча к чаю / Источник: tango-mango.tumblr.com
Как только ты прочитаешь этот рецепт от Люкс, как сразу захочешь приготовить ягодную фокаччу вместо привычного пирога. Ты точно не будешь готова к тому, какая же она вкусная! Хлеб получается пышным, в меру сладким, а ягода добавляет кислинку. Если тебе мало сладости, можешь полить фокаччу с ягодами медом.
Рецепт ягодной фокаччи
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 мл теплой воды
- 100 мл теплого молока
- 15 г свежих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 40 мл оливкового масла
- 350 г муки
Для начинки:
- 300 г черники или голубики
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
- Для теста в миску налей теплую воду и молоко, добавь дрожжи, сахар, соль, 20 мл масла и перемешай. Насыпь муку и замеси мягкое, липкое тесто. Накрой его пленкой и оставь подходить на 50-60 минут.
- Форму для выпекания смажь маслом, выложи в нее тесто и пальцами распредели его по дну формы. Накрой полотенцем и оставь на 15 минут для расстаивания.
- Затем смажь тесто маслом и пальцами сделай в нем углубления. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
- Ягоды промой и обсуши. Выложи их на запеченное тесто, посыпь сахаром и запекай еще 10-15 минут. Готовую фокаччу посыпь сахарной пудрой.
Узнай, как приготовить легкий струдель с грушей.