Работает мгновенно: всего один ингредиент, который спасет жидкое картофельное пюре
Картофельное пюре – это один из тех гарниров, которые будут актуальны всегда – и в будни, и в праздники. Но каким бы простым ни казалось блюдо, его легко испортить.
Мы легко спасем испорченное пюре / Источник: freepik.com
А один из самых простых способов испортить пюре – добавить слишком мало или слишком много жидкости. Чтобы все было в меру, добавляй теплую жидкость (молоко, сливки или бульон) понемногу, пока не добьешься желаемой консистенции. Но что делать, если ты уже налила жидкость и ее оказалось многовато? Вот как загустить пюре с помощью одного-единственного ингредиента.
Что делать с жидким пюре?
Если ты добавила слишком много жидкости или перетолкала отварной картофель и вместо пышного и бархатного пюре у тебя получилась какая-то не очень симпатичная жижа, у нас очень простое и гениальное решение – просто добавь картофельное пюре быстрого приготовления.
Оно продается в виде маленьких хлопьев, которые по сути являются обезвоженным картофелем. Как только ты добавишь их в пюре, жидкость и тепло снова увлажнят их и сделают пушистыми. Это очень быстро загустит жидкий картофель и легко спасет гарнир.
Убедись, что добавляешь хлопья понемногу, чтобы не переборщить и не сделать пюре слишком густым. Твои родные и гости даже не догадаются, что ты была в шаге от катастрофы. Итак, наш совет – всегда держи в кухонном шкафчике пачку картофельного пюре быстрого приготовления. Оно долго сохраняется и должно быть всегда под рукой на случай форс-мажоров.
Кстати, раньше мы писали, как загустить суп. Это очень просто и бюджетно!