Працює миттєво: всього один інгредієнт, який врятує рідке картопляне пюре
Картопляне пюре – це один із тих гарнірів, які будуть актуальні будь-коли – і в будні, і на свята. Але, якою б простою не здавалася страва, її легко зіпсувати.
Ми легко врятуємо зіпсуте пюре / Джерело: freepik.com
А один з найпростіших способів зіпсувати пюре – додати занадто мало або занадто багато рідини. Щоб все було в міру, додавай теплу рідину (молоко, вершки або бульйон) потроху, поки не досягнеш бажаної консистенції. Та що ж робити, якщо ти вже налила рідину і її виявилося забагато? Ось як загустити пюре за допомогою одного-єдиного інгредієнта.
Рецепт найсмачнішого гратена – картопляної запіканки, від якої божеволіють французиДивіться також
Що робити з рідким пюре?
Якщо ти додала забагато рідини або перетовкла відварену картоплю і замість пишного та оксамитового пюре у тебе вийшла якась не дуже симпатична жижа, у нас є дуже просте і геніальне рішення – просто додай картопляне пюре швидкого приготування.
Воно продається у вигляді маленьких пластівців, які, по суті, є зневодненою картоплею. Як тільки ти додаси їх у пюре, рідина та тепло знову зволожать їх і зроблять пухнастими. Це дуже швидко загустить рідку картоплю і легко врятує гарнір.
Переконайся, що додаєш пластівці потроху, щоб не переборщити і не зробити пюре занадто густим. Твої рідні та гості навіть не здогадаються, що ти була за крок до катастрофи. Отже, наша порада – завжди тримай в кухонній шафці пачку картопляного пюре швидкого приготування. Воно довго зберігається і має бути завжди під рукою на випадок форс-мажорів.
До речі, раніше ми писали, як загустити суп. Це дуже просто і бюджетно!