Рецепт бенто-торта на Новый год, с которым справится даже новичок
Бенто-торт – это небольшой порционный десерт из нескольких коржей и крема, которым не только угощают гостей, но и дарят. Новогодний торт можно украсить в праздничной тематике: снежинками, елочками, звездочками или символом года.
Бенто-торт на Новый год идеально подходит для индивидуального празднования или если ты планируешь праздничный ужин для двоих. Он компактный (как раз на 2 порции), вкусный и стильный. Чтобы добавить десерту новогоднего настроения, делай акцент на тематический декор. Для этого советуем заранее запастись посыпками, кондитерскими красками и гелями. Тебе понравится этот вкусный рецепт от Люкс! Также советуем приготовить новогодний медовик с роскошным кремом.
Рецепт бенто-торта на Новый год
Ингредиенты:
Для бисквита (на форму 18 см):
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 120 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
Для крема:
- Сливочный сыр – 200 г
- Сливки 33% – 150 мл
- Сахарная пудра – 80 г
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Для сиропа:
- Вода – 50 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
Для украшения:
- Кондитерская краска или пищевые гели
- Снежинки, посыпки или сахарные фигурки в новогодней тематике
Приготовление:
- Начнем с приготовления бисквита. Взбей яйца с сахаром до густой, пышной массы (5-7 минут). Просей муку с разрыхлителем и аккуратно введи в яичную смесь лопаткой, чтобы не осадить массу.
- Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекай в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Проверяй готовность зубочисткой. Остуди бисквит, затем разрежь на 2-3 тонких коржа.
- Готовим крем. Взбей холодные сливки до мягких пиков. В отдельной миске смешай сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Осторожно смешай обе массы до однородности.
- Чтобы приготовить сироп, раствори сахар в горячей воде, добавь лимонный сок и перемешай.
- А теперь самое интересное – сборка торта. Пропитай каждый корж сиропом. Перемажь коржи кремом, оставив немного для обмазки сверху. Собери торт в форму (или кольце) для ровных краев.
- Чтобы бенто-торт на Новый год имел привлекательный вид, укрась его. Сначала обмажь со всех сторон кремом, затем с помощью кондитерских красок или гелей нарисуй новогодние детали: снежинки, елки, символ года. Добавь сахарные посыпки или марципановые украшения.
- Дай торту настояться в холодильнике 3-4 часа, а потом наслаждайся!
Смотри видео, как украсить бенто-торт на Новый год:
Также приготовь мягенький творожный штоллен без дрожжей, который сделает твое Рождество незабываемым.