Рис по-азиатски – быстрое блюдо, которое спасает на ужин в будни
Если есть рис и яйца – сделай эту азиатскую классику.
Рис по-азиатски, который хочется есть прямо со сковороды / Источник: seriouseats.com
Это быстрое, яркое и очень ароматное блюдо, которое ты легко приготовишь дома даже в будний день. Главная фишка – соевый соус, овощи и немного имбиря, которые делают рис с овощами не просто гарниром, а полноценным блюдом с характером.
Рецепт риса по-азиатски
Ингредиенты:
- вареный рис – 2 стакана (лучше, если вчерашний)
- яйца – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- зеленый лук – несколько перьев
- чеснок – 2 зубчика
- свежий имбирь – кусочек 1-2 см (или 1/2 ч. ложки молотого)
- соевый соус – 3 ст. ложки
- кунжутное масло или обычное подсолнечное – 1-2 ст. ложки
- соль, перец – по вкусу
Как готовить:
- Морковь нарежь тонкой соломкой, перец – полосками, зеленый лук – кольцами. Чеснок и имбирь мелко измельчи.
- На разогретой сковороде сделай яичницу, быстро помешивая. Сними со сковороды и отложи.
- В ту же сковороду добавь немного масла, брось чеснок и имбирь, а уже через минуту – морковь и перец. Готовь 3-5 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
- Высыпь вареный рис к овощам, хорошо перемешай, полей соевым соусом и еще немного поджарь, чтобы рис стал рассыпчатым и впитал аромат.
- Добавь яйца, зеленый лук, приправь солью и перцем и еще раз аккуратно перемешай.
Читай, как приготовить очень вкусный рис с индейкой, от которого родные всегда в восторге.