Рис с курятиной по-азиатски – как сделать нереально вкусный ужин

Эта кисло-сладкая курица с рисом по вкусу такая, будто она только что из азиатского ресторана! Сочетание мяса, риса, овощей и соуса настолько вкусное и необычное, что твоя семья будет от него в восторге.

Кстати, если ты хочешь получить еще более выразительный кисло-сладкий вкус, можешь добавить ананас. Блюдо только улучшится от фруктовой нотки.

Рецепт риса с курицей по-азиатски

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. соуса терияки
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 сладкого перца
• 1/2 красного лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 стебля зеленого лука
• 4 ст. л. рафинированного масла
• 250 г риса басмати
• 20 г кунжута

Приготовление:

1. Куриное филе нарежь стрипсами – тонкими, длинными полосками одинакового размера. Выложи их в миску, добавь соевый соус, терияки, рисовый уксус, оливковое масло, крахмал и перемешай. Оставь на 10 минут мариноваться.
2. Кастрюлю с толстым дном поставь на средний огонь, налей в нее 2 столовые ложки рафинированного масла и насыпь рис. Надо поджарить рис, все время перемешивая, до золотистого цвета.
3. Налей к рису 300 мл воды, посоли, накрой крышкой и готовь на маленьком нагреве 5 минут. Затем отставь рис в сторону и оставь на 10 минут настояться.
4. В сковороду налей 2 столовые ложки масла, нагрей и выложи в нее стрипсы в один слой. Жарь до зарумянивания, затем переверни все кусочки на вторую сторону и жарь еще несколько минут.
5. Тем временем нарежь сладкий перец соломкой, а лук – полукружочками. Добавь овощи к курице, перемешай и обжарь в течение 1 минуты. Выключи нагрев сковороды. Добавь измельченный зеленый лук и чеснок и перемешай.
6. В тарелку выложи рис, сверху положи курицу с овощами и посыпь кунжутом. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить рис с курятиной по-азиатски:

Узнай, как приготовить котлету по-киевски. Ленивый рецепт из фарша предлагает шеф-повар Евгений Клопотенко.