Рис з курятиною по-азійськи – як зробити нереально смачну вечерю

Ця кисло-солодка курка з рисом смакує так, ніби вона щойно з азійського ресторану! Поєднання м’яса, рису, овочів і соусу настільки смачне і незвичне, що твоя сім’я буде від нього в захваті.

До речі, якщо ти хочеш отримати ще більш виразний кисло-солодкий смак, можеш додати ананас. Страва тільки покращиться від фруктової нотки.

Рецепт рису з курятиною по-азійськи

Інгредієнти:

• 1 куряче філе
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. соусу теріякі
• 1 ст. л. рисового оцту
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1/2 солодкого перцю
• 1/2 червоної цибулі
• 2 зубчики часнику
• 3 стебла зеленої цибулі
• 4 ст. л. рафінованої олії
• 250 г рису басматі
• 20 г кунжуту

Приготування:

1. Куряче філе наріж стріпсами – тонкими, довгими смужками однакового розміру. Виклади їх в миску, додай соєвий соус, теріякі, рисовий оцет, оливкову олію, крохмаль і перемішай. Залиш на 10 хвилин маринуватись.
2. Каструлю з товстим дном постав на середній вогонь, налий в неї 2 столові ложки рафінованої олії і насип рис. Треба підсмажити рис, весь час перемішуючи, до золотистого кольору.
3. Налий до рису 300 мл води, посоли, накрий кришкою і готуй на маленькому нагріві 5 хвилин. Потім відстав рис убік і залиш на 10 хвилин настоятися.
4. У сковороду налий 2 столові ложки олії, нагрій і виклади в неї стріпси в один шар. Смаж до зарум’янення, потім переверни всі шматочки на другий бік і смаж ще кілька хвилин.
5. Тим часом наріж солодкий перець соломкою, а цибулю – півкружальцями. Додай овочі до курки, перемішай і обсмаж протягом 1 хвилини. Вимкни нагрів сковороди. Додай подрібнену зелену цибулю і часник та перемішай.
6. У тарілку виклади рис, зверху поклади курятину з овочами та посип кунжутом. Смачного!

Дивися відео, як приготувати рис з курятиною по-азійськи:

Дізнайся, як приготувати котлету по-київськи. Лінивий рецепт з фаршу пропонує шеф-кухар Євген Клопотенко.