Ризотто с морепродуктами – изысканный ужин ресторанного уровня
Ждешь на ужин гостей и не знаешь, чем же их удивить? Не волнуйся – у редакции Люкс есть вкусная идея.
Изысканное ризотто с морепродуктами / Источник: coles.com.au
Ризотто с морепродуктами поразит даже самого капризного гурмана! Мы предлагаем тебе морской коктейль, который обычно содержит кальмаров, гребешки, креветки и мидии, но ты можешь использовать любые сезонные морепродукты, которые тебе нравятся. Держи простой пошаговый рецепт ризотто с морепродуктами от Люкс!
Рецепт ризотто с морепродуктами
Ингредиенты:
- 1 стакан круглого риса
- 60 г сливочного масла
- 1 л рыбного бульона
- 200 мл белого сухого вина
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 400 г коктейля из морепродуктов
- соль
- перец
- зелень
Приготовление:
- Лук почисти и мелко нарежь. В сковороде разогрей половину масла, положи лук и обжарь до прозрачности. Добавь рис, налей вино и готовь на среднем огне, помешивая, пока не выпарится вино.
- Затем налей половник бульона и перемешивай, пока бульон не впитается в рис. Таким образом вливай почти весь бульон, каждый раз ожидая, чтобы он впитался в рис.
- В другой сковороде на второй половине масла обжарь измельченный чеснок 1 минуту. Добавь морепродукты, перемешай и жарь их в течение трех минут.
- Добавь морепродукты в рис, посоли, поперчи, влей оставшийся бульон и готовь вместе еще несколько минут. Посыпь нарезанной зеленью и можно смаковать!
А что еще можно приготовить на ужин? Мы в восторге от этих фаршированных кабачков!