Ризото з морепродуктами – вишукана вечеря ресторанного рівня
Чекаєш на вечерю гостей і не знаєш, чим же їх здивувати? Не хвилюйся – у редакції Люкс є смачна ідея.
Вишукане ризото з морепродуктами / Джерело: coles.com.au
Ризото з морепродуктами вразить навіть найпримхливішого гурмана! Ми пропонуємо тобі морський коктейль, який зазвичай містить кальмарів, гребінці, креветки та мідії, але ти можеш використовувати будь-які сезонні морепродукти, які тобі подобаються. Тримай простий покроковий рецепт ризото з морепродуктами від Люкс!
Рецепт ризото з морепродуктами
Інгредієнти:
- 1 склянка круглого рису
- 60 г вершкового масла
- 1 л рибного бульйону
- 200 мл білого сухого вина
- 1 цибуля
- 2 зубчики часнику
- 400 г коктейлю з морепродуктів
- сіль
- перець
- зелень
Приготування:
- Цибулю почисть і дрібно наріж. В сковороді розігрій половину масла, поклади цибулю і обсмаж до прозорості. Додай рис, налий вино і готуй на середньому вогні, помішуючи, поки не випарується вино.
- Потім налий половник бульйону і перемішуй, поки бульйон не вбереться в рис. Таким чином вливай майже весь бульйон, щоразу чекаючи, щоб він всотався в рис.
- В іншій сковороді на другій половині масла обсмаж подрібнений часник 1 хвилину. Додай морепродукти, перемішай і смаж їх впродовж трьох хвилин.
- Додай морепродукти в рис, посоли, поперчи, влий решту бульйону і готуй разом ще кілька хвилин. Посип нарізаною зеленню і можна смакувати!
А що ще можна приготувати на вечерю? Ми в захваті від цих фаршированих кабачків!