Рождественская утка с яблоками, запеченная по рецепту Эктора Хименеса-Браво
Это мясо станет твоим коронным блюдом.
Утка с яблоками в духовке - как правильно запечь / Источник: freepik
Рождественский ужин должен объединить семью и вкусно накормить семью. Эктор Хименес-Браво посоветовал запечь утку с яблоками. Сочное мясо, нежная начинка и ароматная глазурь создают гармонию вкусов.
Запеченная утка с яблоками – рецепт
Ингредиенты
Для маринада:
- Вода - достаточно для полного погружения утки
- Соль - 4 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Апельсин - 1 шт (сок)
Для глазури:
- Апельсин - 2 шт (сок)
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Черный перец - 1 ч. л.
- Кардамон - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 50 г
- Мед - 1 ст. л.
Для начинки:
- Яблоки - 4 шт
Приготовление:
- В большую емкость налей воду, добавьте соль, сахар и свежевыжатый апельсиновый сок.
- Окуни утку в маринад и оставь в холодильнике на ночь (8-12 часов).
- Готовим глазурь. В небольшой кастрюле смешай апельсиновый сок, соевый соус, крахмал, мед, сливочное масло, паприку, черный перец и кардамон.
- Доведи смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока глазурь загустеет.
- Духовку разогрей до 180°C.
- Начини утку нарезанными яблоками и положи в форму, застеленную пергаментом и фольгой.
- Сверху плотно накрой утку фольгой , которая равномерно сохраняет тепло для идеального приготовления.
- Запекай утку в фольге в течение 1,5-2 часов.
- Сними фольгу, смажь утку глазурью и запекай еще 10 минут.
- Повтори процесс смазывания глазурью дважды для аппетитной карамельной корочки.
Попробуй также запечь утку с апельсинами и яблоками.
