Румяные украинские бендерики с курицей - национальное блюдо, которое влюбит тебя в свой вкус

Блинчики с мясом или бендерики – очень вкусное блюдо, которое подойдет и на завтрак, и на обед, и даже на ужин. Вопреки тому, что оно не просто в приготовлении, но вкус превосходит любую затраченную силу. Сочетание мягких блинов и сочной мясной начинки способно покорить любого.

Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Бендерики с курицей – рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яйца
• 1 ч. л. сахара
• 340 мл молока
• 130 г муки
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• ⅓ ч. л. соли

Для начинки:

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• 1/2ч. л. соли
• 1/4ч.л. молотого черного перца (или по вашему вкусу)
• 2 ст. л. масла для жарки

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске 2 яйца с 1 ч. л. сахара. Добавьте к яичной смеси половину муки (примерно 4 ст. л.) и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.
2. Добавьте в тесто 340 мл молока, остальную муку, 3 ст. л. масла, ⅓ ч. л. соли, хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 15 мин.
3. Сковороду смажьте 1 ч. л. масла и хорошо разогрейте. С помощью половника вылейте небольшую порцию теста и обжарьте его на маленьком огне с обеих сторон до готовности. Оставьте блины немного бледными, ведь потом мы еще раз обжарим уже готовый бендерик до румяной корочки. Дайте блинам остыть.
4. Для начинки очистите 1 луковицу и нарежьте мелкими кубиками. На сковородку вылейте 2 ст. л. масла для жарки, разогрейте и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку 500 г куриного фарша, 1/2 ч. л. соли, 1/4ч.л. молотого перца и обжарьте начинку до готовности, периодически помешивая.
6. Сформируйте бендерики. Для этого возьмите блинчик и разрежьте его пополам. В половинке блина заверните закругленный край внутрь, так чтобы у вас получился аккуратный прямоугольник. Выложите 1 ст. л. начинки ближе к краю прямоугольника.
7. Заверните край половинки блина внутрь, таким образом, чтобы сформировать треугольник.
8. Продолжите формировать треугольники, заворачивая начинку. Заправьте кончик блина внутрь бендерика. Повторите этот процесс с каждой половинкой блина.
9. На сковородку вылейте 2 ст. л. масла, разогрейте и обжарьте бендерики с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.

А если ты любишь украинскую кухню, то попробуй также приготовить верещаку.