Пышные, румяные и мягкие: печем постные пирожки с горохом

Постные пирожки с горохом – простая домашняя выпечка, которая идеально подходит для тех, кто постится, или не употребляет продуктов животного происхождения. Эти пирожки имеют простой, но питательный состав и хорошо насыщают благодаря гороху, поэтому голодными не останетесь. Постные пирожки с горохом от Люкс – это прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать вкусную и уютную домашнюю перекуску в пост. За милую душу съедят родные и эти постные тыквенные котлеты.

Рецепт постных пирожков с горохом

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан воды
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 500 г муки
• 2 г соли

Для начинки:

• 500 г сухого гороха
• соль по вкусу
• черный перец
• 1 ч. л. сухого чеснока

Приготовление:

1. Горох замочи в холодной воде на 4-5 часов (лучше на ночь). Затем промой, залей 1 л воды, доведи до кипения и вари на маленьком огне 50-60 минут до мягкости. Затем растолки горох в пюре, посоли, поперчи, добавь сухой чеснок (по желанию) и перемешай.
2. Для теста сначала приготовь опару. В теплую воду насыпь дрожжи, сахар, 2 ст. л. муки и перемешай. Оставь опару на 15 минут, чтобы дрожжи раскрылись.
3. Затем в опару добавь просеянную муку, соль и замеси мягкое, однородное тесто. Накрой его полотенцем и оставь в теплом месте на 1 час.
4. Затем подели тесто на кусочки и раскатай из них круглые лепешки. Разложи на них гороховую начинку, края теста слепи и сформируй пирожки.
5. Противень застели пергаментом и положи на него пирожки. Поставь их в горячую духовку и выпекай при температуре 180 градусов 25-30 минут до румяного цвета.

Можно также испечь постный морковный пирог, пока духовка раскалена.