25 сентября, 14:47

Салат на зиму по-венгерски – больше не захочешь готовить лечо

Консервация – это еще тот челлендж, зато зимой можно наслаждаться плодами своих трудов. Предлагаем приготовить салат по-венгерски, который заменит лечо в твоей коллекции закруток.

Сочетание перцев, моркови, помидоров, лука и томатного соуса никогда не было таким вкусным! Законсервируй любимые овощи на зиму, чтобы иметь чем угощать гостей и баловать родных. Салат на зиму по-венгерски от Люкс станет хорошим компаньоном к консервированных баклажанов с грибами.

Не бойся экспериментировать: приготовь салат из баклажанов на зиму с этим секретным ингредиентом Смотрите также

Рецепт венгерского салата на зиму

Ингредиенты:

1,5 кг болгарского перца
500 г помидоров
500 г моркови
500 г лука
250 г томатного соуса
150 мл растительного масла
2 ст. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
100 г сахара
3 ст. л. уксуса 9%

Приготовление:

Все овощи помой. Перец почисти от сердцевин. Помидоры измельчи в мясорубке или блендере. Морковь и лук почисти, морковь натри на крупную терку, лук нарежь полукольцами.
В большую кастрюлю выложи подготовленные ингредиенты, добавь соль, черный перец, сахар и масло. Хорошо перемешай, доведи до кипения и вари на умеренном огне 30 минут. Время от времени перемешивай смесь.
В конце налей уксус, перемешай и провари еще несколько минут. Массу выложи в стерилизованные банки и закатай крышками.

Кстати, у нас есть три замечательных рецепта салатов на зиму от Евгения Колопотенко.