Салат с языком: заценят и мужчины, и женщины на Новый год-2026

Новогоднее меню – это не только "Крабовый салат", "Оливье" и бутерброды с икрой и рыбой. Разнообразить праздничный стол можно и салатом с языком по рецепту фудблогера Валентины Кущ.

Салат с языком – рецепт

Ингредиенты:

• Язык отварной – 500 г;
• Картофель – 2 шт;
• Яйцо – 2 шт;
• Лук – 2 шт;
• Горошек – 1/2 банки;
• Огурец соленый – 4 шт;
• Огурец свежий – 3 шт;
• Майонез – 250 г;
• Горчица зерновая – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Для начала отварим язык: кладем его в холодную воду, доводим до кипения и варим минимум 3 часа, а когда есть время, то и больше.
2. Сразу после варки кладем язык в ледяную воду на пару минут и чистим. Если есть время, то снова кладем в бульон, где язык варился. Так он будет сочнее. Далее нарезаем кубиком.
3. Картофель запекаем. Но если времени мало, то можно и отварить.
4. Яйца отвариваем. Натираем на терку их и картофель.
Реклама
5. Лук нарезаем полукольцами и жарим до золотистости.
6. Для соуса смешиваем майонез и горчицу.
7. Начинаем выкладывать слоями. Картофель, соус, язык, соус, лук, горошек, соус и яйцо и снова соус.
8. Два вида огурцов, свежий и соленый нарезаем тонкими слайсами. Немного убираем влагу бумажным полотенцем, чтобы не потекли на салате и выкладываем. Даем стабилизироваться. Готово.

А на десерт испеки мандариновый пирог от Лизы Глинской.