Самая вкусная запеченная утка на Рождество – простой рецепт без яблок и маринада

На Рождество принято подавать запеченную утку, которая благодаря своей эффектности всегда становится центральным элементом застолья. Это блюдо с особым трепетом ждут гости и родные, ведь моменту дегустации предшествовали недели поста без мяса. Богатый вкус птицы, ее чрезвычайная сочность и румяная хрустящая корочка – лучший повод для комплиментов! Кстати, ты также можешь приготовить замечательную рождественскую утку с яблоками от Эктора Хименеса-Браво.

Рецепт запеченной утки на Рождество

Ингредиенты:

• утка – 2 кг
• соль – 1 ст. л.
• масло – 1 ст. л.
• перец – 0.5 ч. л.
• специи – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Утку хорошо промой, обсуши бумажными полотенцами и намажь оливковым маслом. Натри утку солью, перцем и специями сверху и внутри.
2. Утку переложи в форму с высокими бортами, смазанную растительным маслом. Накрой крышкой или фольгой.
3. Поставь форму в духовку, разогретую до 160 градусов, на 2 часа. Каждые полчаса доставай утку и смазывай собственным соком и жиром.
4. В конце открой крышку и запекай еще 15 минут, чтобы появилась румяная корочка.
5. Дайте готовой утке отдохнуть 10-15 минут после духовки, чтобы соки равномерно распределились.
6. Утка подается целой, чтобы поразить гостей, а потом разрезается на порции. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить рождественскую утку:

 

 

Ты также захочешь приготовить одно из этих рыбных блюд на Рождество.