Самый популярный фрукт в мире может вот-вот исчезнуть

Банан – любимый фрукт, который одним из первых вводят в прикорм детям, который часто является разрешенным при пищевых ограничениях и который является источником клетчатки и кальция, - может исчезнуть с прилавков. К слову, именно бананы обеспечивают более 400 млн человек существенной частью ежедневного рациона.

Бананы могут исчезнуть из-за климатического кризиса. Новое исследование показывает, что эта культура может серьезно пострадать из-за затяжных климатических потрясений, охватывающих Латинскую Америку и Карибский бассейн. Так, из-за глобальных изменений климата к 2080 году примерно 66% земель, пригодных сейчас для выращивания бананов в этом регионе, могут стать непригодными для сельского хозяйства. Отчет благотворительной организации Christian Aid указывает на то, что повышение температуры, частые стихийные бедствия и распространение вредителей наносят удар по главным странам-экспортерам бананов таким как Колумбия, Гватемала и Коста-Рика.

По оценкам, 80% мирового экспорта бананов приходится именно на Латинскую Америку и Карибский регион, который одновременно является одним из наиболее уязвимых к последствиям изменения климата. Ирония заключается в том, что наибольшие убытки несут именно те страны, которые выращивают бананы, тогда как основными виновниками климатического кризиса являются государства, не занимающиеся их производством. В частности, основной сорт, доминирующий на мировом рынке, кавендиш, очень чувствителен к климатическим условиям. Он требует температур от +15 до +35 °C и умеренного полива, а штормы могут серьезно повредить листья, лишая растение способности к фотосинтезу. Кроме того, климатические изменения способствуют распространению опасных болезней, таких как черная сигатока, которая может снизить способность бананов к фотосинтезу аж на 80%.

А пока бананы еще есть, лови момент! Попробуй приготовить простое печенье из бананов – десерт к чаю без муки десерт к чаю без муки.