Найпопулярніший фрукт у світі може от-от зникнути

Банан – улюблений фрукт, який одним з перших вводять у прикорм дітям, який часто є дозволеним при харчових обмеженнях та який є джерелом клітковини та кальцію, - може зникнути з прилавків. До слова, саме банани забезпечують понад 400 млн людей істотною частиною щоденного раціону.

Банани можуть зникнути через кліматичну кризу. Нове дослідження показує, що ця культура може серйозно постраждати через затяжні кліматичні потрясіння, що охоплюють Латинську Америку та Карибський басейн. Так, через глобальні зміни клімату до 2080 року приблизно 66% земель, придатних нині для вирощування бананів у цьому регіоні, можуть стати неспроможними для сільського господарства. Звіт благодійної організації Christian Aid вказує на те, що підвищення температури, часті стихійні лиха та поширення шкідників завдають удару по головних країнах-експортерах бананів таким як Колумбія, Гватемала та Коста-Ріка.

За оцінками, 80% світового експорту бананів припадає саме на Латинську Америку і Карибський регіон, який водночас є одним із найбільш вразливих до наслідків зміни клімату. Іронія полягає в тому, що найбільших збитків зазнають саме ті країни, які вирощують банани, тоді як основними винуватцями кліматичної кризи є держави, що не займаються їх виробництвом. Зокрема, основний сорт, що домінує на світовому ринку, кавендіш, дуже чутливий до кліматичних умов. Він потребує температур від +15 до +35 °C та помірного поливу, а шторми можуть серйозно пошкодити листя, позбавляючи рослину здатності до фотосинтезу. Крім того, кліматичні зміни сприяють розповсюдженню небезпечних хвороб, таких як чорна сигатока, яка може знизити здатність бананів до фотосинтезу аж на 80%.

А поки банани ще є, лови момент! Спробуй приготувати просте печиво з бананів – десерт до чаю без борошна.