Самый простой яблочный крамбл — печем известный английский пирог

Крамбл готовить очень просто. Известный английский пирог состоит из трех слоев — основания из крошки, яблочной начинки и крошки сверху. Тебе просто нужно поставить эту красоту в духовку и за полчаса получить непревзойденный яблочный крамбл!

Ингредиенты:

Для песочного теста:

• 260 г пшеничной муки
• 40 г миндальной муки
• 110 г холодного сливочного масла
• 1/2 стручка ванили
• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 8 г разрыхлителя
• 1 щепотка соли

Для начинки:

• 3 яблока
• 30 г сахара
• цедра 1 лимона
• сок 1/2 лимона

Приготовление:

1. Помой и почисти яблоки, разрежь на четвертинки и удали сердцевину. Нарежь их кубиками одинакового размера, затем приготовь на сковороде с антипригарным покрытием вместе с сахаром, соком и тертой цедрой лимона около 15 минут, периодически помешивая. Переложи яблоки в тарелку и дай им остыть.
2. Тем временем приготовь смесь для крошки: в миске взбейте миксером холодное, нарезанное кубиками масло с сахаром в течение 1 минуты на низкой скорости. Добавь яйцо, семена ванили, муку и разрыхлитель, затем миндальную муку. Мишай, пока не получится рассыпчатая смесь. Поставь ее в холодильник отдохнуть на 30 минут.
3. Смажь маслом форму и застели бумагой для выпечки. Выложи больше половины крошки и немного прижми ко дну. Сверху выложи охлажденную яблочную начинку и посыпь сверху оставшейся крошкой. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
4. Достань крамбл из духовки и дай полностью остыть, прежде чем подавать к столу.