Яблучний пиріг з крихтою, або крамбл — це смачна осіння випічка, яка створює воістину чудове поєднання з гарячим чаєм!
Крамбл готувати дуже просто. Відомий англійський пиріг складається з трьох шарів — основи з крихти, яблучної начинки і крихти зверху. Тобі просто потрібно поставити цю красу в духовку і за пів години отримати неперевершений яблучний крамбл!
Дивіться також: Як приготувати "водяний" пиріг: ніяких молочних продуктів і яєць
Інгредієнти:
Для пісочного тіста:
- 260 г пшеничного борошна
- 40 г мигдалевого борошна
- 110 г холодного вершкового масла
- 1/2 стручка ванілі
- 1 яйце
- 150 г цукру
- 8 г розпушувача
- 1 щіпка солі
Для начинки:
- 3 яблука
- 30 г цукру
- цедра 1 лимона
- сік 1/2 лимона
Приготування:
- Помий і почисть яблука, розріж на четвертинки і видали серцевину. Наріж їх кубиками однакового розміру, потім приготуй на сковороді з антипригарним покриттям разом з цукром, соком і тертою цедрою лимона близько 15 хвилин, періодично помішуючи. Переклади яблука у тарілку і дай їм охолонути.
- Тим часом приготуй суміш для крихти: у мисці збий міксером холодне, нарізане кубиками масло з цукром протягом 1 хвилини на низькій швидкості. Додай яйце, насіння ванілі, борошно та розпушувач, потім мигдалеве борошно. Мішай, поки не вийде розсипчаста суміш. Постав її у холодильник відпочити на 30 хвилин.
- Змасти маслом форму і застели папером для випічки. Виклади більш ніж половину крихти і трохи притисни до дна. Зверху виклади охолоджену яблучну начинку і посип зверху рештою крихти. Випікай в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
- Дістань крамбл з духовки і дай повністю охолонути, перш ніж подавати до столу.
Дивіться також: Персики в сиропі — готуємо просту і солодку заготовку на зиму
Джерело:
cucchiaio.it
