Секрет пышного пирога с абрикосами, который удастся у всех
Пирог с абрикосами по этому рецепту получается особенно пышным и мягким. Все дело в дрожжах! Кстати, чтобы новичкам в кулинарии было проще справиться с выпечкой, советуем брать именно сухие дрожжи.
Абрикосовый пирог на дрожжах / Источник: platedcravings.com
Кто не любит абрикосовый пирог? А если он еще получается пышным и воздушным, то отбоя просто не будет. Читай рецепт от Люкс и готовь пирог с абрикосами на дрожжах, а в следующий раз попробуй бисквитный рулет с абрикосами. Это просто рай для твоих вкусовых рецепторов!
Рецепт пирога с абрикосами на дрожжах
Ингредиенты:
Тесто:
- 250 мл молока
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 10 г ванильного сахара
- 250 г муки
- 3 яйца
- 100 мл растительного масла
- щепотка соли
- 20 г сахарной пудры
Начинка:
- 400 г абрикосов
- 2 ст. л. сахара
Приготовление:
- Теплое молоко налей в миску, добавь дрожжи, сахар и перемешай. Дай постоять 15 минут, чтобы дрожжи распустились.
- Затем добавь ванильный сахар, соль, яйца, масло и размешай. Порциями насыпай просеянную муку и перемешай до однородного состояния. Накрой тесто полотенцем и оставь на 1 час подходить.
- Абрикосы помой, раздели пополам и удали косточки.
- Форму для выпекания смажь растительным маслом и выложи в нее половину теста. Разложи на него половинки абрикос, посыпь их сахаром и накрой оставшимся тестом.
- Выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до золотистого цвета. Посыпь испеченный пирог сахарной пудрой.
Ранее мы делились рецептом пышной шарлотки с яблоками.