Семейная запеканка по-буковински — телеведущая Людмила Барбир поделилась рецептом
Ведущая "Сніданку з 1+1" Людмила Барбир поделилась традиционным буковинским рецептом запеканки, который готовила ее мама. Ингредиенты для блюда очень просты и доступны, а одна из главных составляющих — сухой хлеб.
Ведущая "Сніданку з 1+1" Людмила Барбир / Источник: пресс-служба телеканала 1+1
Если у тебя остался черствый хлеб, тогда эта запеканка — спасение, ведь не придется его выбрасывать. Добавь еще несколько продуктов, и приготовь замечательную запеканку по рецепту Людмилы Барбир.
Помню с детства, моя мама очень много пекла. И мы с сестрой всегда любили приобщаться к процессу — готовить крем и, конечно, первыми попробовать. Запеканка из той самой маминой тетради с рецептами. Готовила еще моя бабушка, мы называем ее "начинкой". У нас на Буковине ее часто готовят, может и вам пригодится. Попробуйте! Рецепт очень простой, его можно делать каждый день.
Как отмечает Людмила, рецепт уникален тем, что подойдет любой хлеб, пропорции можно менять, но следить за консистенцией — должна быть как густая сметана.
Рецепт запеканки
Ингредиенты:
- 1/2 хлеба черствого (серый, без корочки)
- 2 яйца
- 0,5 л молока
- 125 г манки
- 125 г сахара
- 1/3 пачки масла
- 50 мл растительного масла
- 12 г соды (гашенной уксусом)
- 5 г корицы молотой
- 4 г ванилина
Приготовление:
- Возьми черствый хлеб, срежь корочку и замочи в молоке. Он должен раствориться.
- Добавь манку, яйца, сахар, растопленное масло, растительное масло, перемешай.
- Добавь гашеную соду, корицу, ванилин. Смесь должна быть консистенция густой сметаны.
- Выпекай запеканку около часа в предварительно разогретой духовке на 180 градусах.
Кстати, рекомендуем приготовить пикантные блины с ветчиной. Делаются так же просто, а по вкусу божественные.