Сімейна запіканка по-буковинськи — телеведуча Людмила Барбір поділилася фірмовим рецептом
Ведуча "Сніданку з 1+1" Людмила Барбір поділилася традиційним буковинським рецептом запіканки, який готувала її мама. Інгредієнти для страви дуже прості та доступні, а один з головних складників — сухий хліб.
Ведуча "Сніданку з 1+1" Людмила Барбір / Джерело: пресслужба телеканалу 1+1
Якщо в тебе залишився черствий хліб, тоді ця запіканка — порятунок, адже не доведеться його викидати. Додай ще кілька продуктів, і приготуй чудову запіканку за рецептом Людмили Барбір.
Картопляні мінізапіканки — сніданок ніколи не буде смачнішимДивіться також
Пам’ятаю з дитинства, моя мама дуже багато пекла. І ми з сестрою завжди любили долучатися до процесу — готувати крем і, звісно, першими ж скуштувати. Запіканка з того самого маминого зошита з рецептами. Готувала ще моя бабуся, ми називаємо її "начинка". У нас на Буковині її часто готують, може і вам стане у пригоді. Спробуйте! Рецепт дуже простий, його можна робити щодня.
Як зазначає Людмила, рецепт унікальний тим, що підійде будь-який хліб, пропорції можна змінювати, але стежити за консистенцією — має бути як густа сметана.
Рецепт запіканки
Інгредієнти:
- 1/2 хліба черствого (сірий, без скоринки)
- 2 яйця
- 0,5 л молока
- 125 г манки
- 125 г цукру
- 1/3 пачки масла
- 50 мл олії
- 12 г соди (гашеної оцтом)
- 5 г кориці меленої
- 4 г ваніліну
Приготування:
- Візьми черствий хліб, зріж скоринку та замочи у молоці. Він має розчинитися.
- Додай манку, яйця, цукор, розтоплене масло, олію, перемішай.
- Додай гашену соду, корицю, ванілін. Суміш має бути консистенції густої сметани.
- Випікай запіканку близько години у попередньо розігрітій духовці на 180 градусах.
До речі, радимо приготувати пікантні млинці з шинкою. Робляться так само просто, а на смак божественні.